プルマン ダナン ビーチ リゾート - 高級ホテル - ベトナム料理教室

市場から食卓へ – プルマンダナンビーチリゾートで、ベトナムの洗練された名物料理を学びましょう。

魅力的な食と風味に満ちたベトナム料理は、限りなくエキサイティングで、この国の文化への貴重な洞察を与えてくれます。多くのアジア料理と同様に、ベトナム料理も五行の原則に基づいています。そのため、各ベトナム料理は甘味、酸味、塩味、苦味、辛味という、健康と幸福の五つの要素を兼ね備えています。この感覚的な融合が、すべての食事を爽やかで記憶に残る体験にしてくれるのです。

北部や南部の軽やかな熱帯の味わいとは異なり、ベトナム中部の料理はスパイシーで風味豊かなのが特徴です。厳しい気候と痩せた土地のため、この地域では通常、比較的小さなポーションで料理が提供されます。さらに、この地域の料理は、様々な品々からなる芸術的に盛り付けられた食事で高く評価されています。

熟練のシェフと一緒に、ベトナム中部の洗練された名物料理の作り方を学びましょう。1.5時間で、新鮮な生春巻き、ネムルイ、バインセオなど、ベトナムを代表する料理や伝統的な料理を体験できます。

生春巻き作りの準備

ほとんどのベトナム料理と同様に、ベトナムの生春巻き（ゴイクン）はシンプルでありながら栄養価が高い料理です。鮮やかな風味とハーブがたっぷりで、タンパク質も少し含まれており、あっという間に作れる新鮮さをもたらします。さらに、病みつきになるベトナムの甘い魚醤（ヌックチャム）は理想的な組み合わせです。プルマンでの滞在中に、地元の人々のように薄いライスペーパーを巻く体験をお楽しみください。

ベトナムの生春巻き

プルマンダナンビーチリゾートでバインセオ作り

バインセオは、ベトナム料理の素晴らしいパンケーキです。北部や南部とは異なり、ベトナム中部のバインセオははるかに小さいですが、その卓越した風味は健在です。茹でた豚バラ肉、エビ、もやしを詰めた黄色い生地に、クリーミーなピーナッツのつけダレを添えたこの逸品は、最初の一口であなたを驚かせることでしょう。この機会に、シェフと一緒にそのサクサクした食感の秘密を探ってみませんか。

あなたのバインセオをお楽しみください

プルマンダナンビーチリゾートでネムルイの串作り

ネムルイ（豚ひき肉の串焼き）は、お腹を満たすベトナム中部の真髄です。ベトナムの古都フエ発祥のネムルイは、その味わいで数ある肉料理の中でも際立っています。炭火でネムルイを焼くと、素晴らしいスモーキーな香りが加わり、風味が一層引き立ちます。ベトナム王室の味で、あなたの旅を締めくくりましょう。

焼かれたネムルイ

エピスレストランの素晴らしいビーチフロントの景色を楽しみながら、出来立ての料理が持つ豊かで温かい風味をご堪能ください。

毎週月・水・金曜日にエピスレストランにて開催。

クッキングセラピー

料理教室のみ

最もベトナムらしい方法で、あなたのお気に入りの定番料理トップ5の作り方を学びましょう。

午後2時から午後3時30分まで

お一人様 1,200,000ベトナムドン（税サ込）。

探検、体験、満喫

市場ツアー＆料理教室アドベンチャー

地元の市場やホテルのハーブガーデンを訪れ、自分だけの饗宴を調理する方法を学びましょう。

午前9:00 | ロビーでお迎え後、ハン市場へ移動。

午前10:30 | ホテルへ戻り、休憩。

午後2:00 – 午後3:30 | エピスレストランにて料理教室。

お一人様 2,000,000ベトナムドン（税サ込）。

24時間前までの事前予約が必要です。

ご予約は、お電話 (+84) 236 395 8888、Eメール H8838-FB5@accor.com、または下記のフォームよりお問い合わせください。

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