プルマン ダナン ビーチ リゾート - 高級ホテル - 2026年に体験する価値のあるダナンのおすすめ料理教室トップ5

ダナンのクッキングクラスは、ベトナム料理をもっとも直接的な形で知ることができる機会です。旅行者は、時間の使い方や好みのスタイルに応じて、家庭で行うクラスとリゾート内での食体験のどちらかを選ぶことができます。1回のセッションは、旅程の細かさに応じて90分から午前中いっぱいまで、幅があります。

以下では、2026年にダナンで注目したいクッキングクラスを5つ紹介し、場所、所要時間、料金、見どころ、そしてそれぞれに合う人のタイプをまとめました。予約前の比較にお使いください。

ダナンのクッキングクラス5選 早見表

1. プルマン ダナン ビーチ リゾートのベトナム料理クッキングクラス

住所: レストラン エピス、101 Vo Nguyen Giap, Ngu Hanh Son, Da Nang

開催時間: 毎週月・水・金曜日 14:00〜15:30。

体験内容:

• クッキングクラス: 1,320,000ドン/名。旅行者は レストラン エピスのキッチンでシェフと一緒に、食材の下ごしらえから実際の調理まで体験します。
• 市場見学&クッキングクラス: 2,200,000ドン/名。プログラムは09:00に ハン市場への訪問から始まり、地元の食材を選び、10:30にリゾートへ戻って休憩し、14:00からクラスが始まります。

実習内容:

• バインセオ: 生地を作り、パリッと焼き上げ、仕上げまで行います。
• ネムルイ(レモングラス串焼き): 肉を味付けし、レモングラスに巻いて焼きます。
• ゴイクン(生春巻き): 具材とハーブを組み合わせ、ライスペーパーで手際よく巻きます。

おすすめの人: カップル、小さな子ども連れの家族、友人グループ

市場から食卓までの体験をひととおり楽しみたい人には、ハン市場付きパッケージがおすすめです。

このクラスの特色は、バクミーアンビーチに面した5つ星リゾート内にあるレストラン エピスのオープンキッチンです。中部ベトナムの3品に加え、シェフが塩味・酸味・甘みのバランスの取り方や、フレッシュハーブの扱い方も指導してくれます。

ハン市場とハーブガーデンを組み合わせたパッケージでは、食材選びから海を望む空間での実食まで、ひとつの旅として楽しめるセッションになります。

2. ジョリー クッキングクラス

住所: 14 An Trung Dong 6, Son Tra, Da Nang

開催時間: 市場見学付きパッケージは、10 Tran Quoc Toanの集合場所から09:00に出発

体験内容: 市場見学とクッキングで4時間、約1,100,000ドン/名。

実習内容:

• ベトナム料理4品。季節や市場で手に入る食材によって内容が変わります。
• ホストが指導し、ベトナムの食文化についても話してくれます。

おすすめの人: 実際の家庭で調理したい人

ジョリーは家族経営のクラスで、1回のセッションにつき最低2名から受け付けています。

3. ダナン エプロン アップ クッキングクラス

住所: 07 Nguyen Ba Lan, My An, Ngu Hanh Son, Da Nang

開催時間: 1日3回、09:00・12:00・16:00に開催。各回約4時間。

体験内容: 市場見学と、要望に合わせたメニュー構成を含みます。価格は約2,600,000ドン/名から。

実習内容:

• 5品:フエ風ブンボー、バインセオ、ホイアン風タムフー、ミットチョン(青ジャックフルーツのサラダ)、アボカドアイスクリーム。
• 各料理にはベジタリアン向けのバージョンもあります。

おすすめの人:

• 友人グループや、1回のセッションで複数の料理を作りたい人。
• 送迎サービスがないため、ミーアン地区に滞在している人や、自力で移動できる人に向いています。

Apron Upはハノイ旧市街で始まり、その後ダナンに支店を開きました。学校近くの市場まで歩いて行き、自分で食材を選び、戻って5品すべてを作るという、なじみのあるスタイルをそのまま採用しています。

4. ダナン サマー クッキングクラス

住所: 85 Pham Quang Anh, An Hai, Son Tra, Da Nang

開催時間: プライベートクラスは希望の時間に開催、所要3〜4時間

体験パッケージ:

• プライベートクラス:
  • 約2,100,000ドン/名
  • 2名の場合、約1,300,000ドン/名
  • 3〜4名の場合、約1,200,000ドン/名
  • 5〜7名の場合、約1,100,000ドン/名
  • 8名以上の場合、約990,000ドン/名。
• コーヒーワークショップ:
  • 約550,000ドン/名、コーヒー1種の抽出方法と生春巻きの巻き方を学びます。
  • 約710,000ドン/名、コーヒー5種の抽出方法と生春巻きの巻き方を学びます。

実習内容: 春巻き系、グリル系、家庭料理系、デザートのリストから、好きな5品を選べます。

おすすめの人:

• メニューを自分で選びたい人
• ベジタリアンまたはヴィーガンの人
• 人数の多いグループ

市場はキッチンのすぐ近くにあり、歩いて食材を選びに行っても往復約45分ほどで戻れます。

5. グランド メルキュール ダナンのベトナム料理クッキングクラス

住所: ベランダ ベトナミーズ レストラン、Lot A1 Dao Xanh, Hoa Cuong, Da Nang

開催時間:

• 90分のクラスで、レストランのスケジュールに合わせて調整
• ホテル側は少なくとも24時間前の予約を求めています

体験パッケージ:

• スタンダードクラス: 2名で1,500,000ドン、または700,000ドン/名(3名以上)
• キッズ クッキングクラス: 子ども専用のプログラムで、ホテル内の子ども向けに設計されたキッチンスペースで開催されます。

実習内容:

• 90分で3品:サイゴン風生春巻き、バインセオ、トロピカルフルーツティー。
• 参加者にはレシピブックと、エグゼクティブシェフおよび総支配人の署名入り証明書が渡されます。

おすすめの人:

• ハン川沿いの中心部に滞在する人
• 小さな子ども連れの家族
• 空き時間が短い人

このクラスは家庭のキッチンではなくレストラン内で行われ、帰宅後にも作りやすい3品の基本テクニックに重点を置いています。市場見学の要素がないため、90分すべてを調理実習に使えます。Accorグループの常連客にもなじみのある選択肢です。

ダナンで自分に合ったクッキングクラスを選ぶポイント

• 体験の形式で選ぶ。 一般家庭でのクラスは、ベトナムの家族と会話を楽しみたい人に向いています。クッキングスタジオは、複数の料理を作り、レシピブックを持ち帰りたい人に向いています。一方、リゾート内のクラスは、洗練された空間とプロのシェフによる指導を重視する人に向いています。
• 所要時間とスケジュールを確認する。 90分〜2時間のクラスは、観光の予定に組み込みやすいです。市場見学付きのプログラムは半日ほどかかることが多く、一部のクラスは決まった曜日にしか開催されません。
• 実際に作る内容を事前に確認する。 料理の数、種類、教わる技術を比較しましょう。同じ時間内であれば、3〜4品のほうが5品よりもゆったり進められます。

• 料金に含まれる内容を比較する。 マーケットツアー、食材、送迎、ドリンク、レシピブック、証明書の有無を確認しましょう。一部の業者は、ビーチリゾート宿泊者への送迎に追加料金を設定しています。
• クラスの人数を確認する。 9〜13名のグループでも、それぞれが自分の手で調理できる規模です。プライベートクラスなら、メニューと時間を自分で選べます。
• 食事の要望は事前に伝える。 ほとんどのクラスにはベジタリアン向けのバージョンがありますが、代替食材を用意するために事前の連絡が必要です。
• 早めに予約する。 多くのクラスでは少なくとも24時間前の予約が必要で、1日あたりの開催回数にも限りがあります。
• 立地も考慮する。 宿泊先から行きやすいクラスを優先しましょう。ミーアンとバクミーアンは南側のビーチに近く、ハイチャウとソンチャーは市中心部やハン川に近い立地です。

プルマン ダナン ビーチ リゾートのクッキングクラス体験

プルマン ダナン ビーチ リゾートのクッキングクラスは、 バクミーアンビーチでの滞在にベトナム料理探求を組み込みたいけれど、1日中リゾートを離れたくない旅行者に向いています。

シェフと一緒に実際に調理する。 セッションはレストラン エピスで行われ、シェフが食材の下ごしらえから調味、そしてバインセオ、ネムルイ、ゴイクンの仕上げまで指導してくれます。バインセオは自分で焼き、ゴイクンも自分で巻きます。

市場から食卓までの流れを体験する。 マーケットツアー&クッキングクラスのパッケージでは、朝はハン市場から始まり、ハーブ、肉、シーフードを選びます。この部分が、食材・調理技術・地元の食習慣をひとつにつなげてくれるので、レシピだけで終わらない体験になります。

体験形式を柔軟に選べる。 90分のクラスと、ハン市場付きの半日プログラムの2つの形式があります。スケジュールと、どこまで深く体験したいかに応じて選びましょう。

ビーチでの休暇と組み合わせる。 クラスの後は、ビーチとプールまで歩いてすぐです。ディナーは アジュール ビーチ ラウンジで、ドリンクは インフィニティ バーで、そして ナン スパでトリートメントを予約できます。この1日、移動に時間を取られることはありません。

さまざまなタイプの旅行者に対応。 カップル、家族、友人グループのいずれも参加でき、ベトナム料理を作った経験がない人でも問題ありません。

クラスは月・水・金曜日に開催されるため、希望のパッケージと日程を確保するには早めの予約がおすすめです。旅の計画を立てる際は、 客室とルームカテゴリーや 現在実施中のオファーもあわせてご覧ください。